مع بداية العام الجديد، يظهر الجوز كأحد الأطعمة المهمة التي تستحق مكانًا في نظامنا الغذائي، حيث لا تقتصر فوائد هذه المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية على صحة القلب والوقاية من السرطان، بل تلعب دورا أساسيا في محاربة الشيخوخة.
ويتميز الجوز بتركيبة غذائية فريدة، حيث يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهو المصدر الوحيد بين المكسرات الغني بحمض ألفا لينولينيك (ALA)، كما أنه غني بالبروتين، الألياف، المغنيسيوم، ومضادات الأكسدة، مما يعزز الصحة العامة. وفي هذا السياق، قالت أخصائية التغذية ميليسا جايجر لموقع “Delish”، بأن “الجوز مصدر جيد للدهون الصحية للقلب، وهو غني بالألياف ومليء بالعناصر الغذائية الدقيقة ومضادات الأكسدة التي تدعم صحتنا ورفاهتنا بشكل عام”.
وتشير الدراسات إلى أن استهلاك الجوز بانتظام يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، الاكتئاب، والسكري، كما يحسن الوظائف الإدراكية ويحمي من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر. وتوضح خبيرة التغذية جوانا جريج أن الجوز يحتوي على مكونات متعددة مثل الأحماض الدهنية، الألياف، الفيتامينات والمعادن الأساسية التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات في الجسم، مما يجعله خيارا مثاليا لمكافحة الشيخوخة.
ووفقا لدراسة “صحة الممرضات” المنشورة في مجلة أبحاث الشيخوخة، فإن النساء اللواتي تناولن حصتين من الجوز أسبوعيا هن أكثر عرضة بنسبة 20% للحفاظ على صحة جيدة مع التقدم في العمر، مقارنة بمن لم يتناولنه. وبذلك، فإن إدراج الجوز في النظام الغذائي يمكن أن يكون خطوة بسيطة لكنها فعالة نحو حياة أطول وصحة أفضل.
