متابعة/الرؤية نيوز
كشفت دراسة واسعة شملت نحو 977 ألف شخص في المملكة المتحدة عن ارتباط بين تناول المشروبات شديدة السخونة وارتفاع خطر الإصابة بنوع من سرطان المريء، في نتائج تعزز التحذيرات من شرب الشاي والقهوة وغيرهما في درجات حرارة مرتفعة جدًا.
ووجد باحثون من جامعة أكسفورد أن الأشخاص الذين وصفوا مشروباتهم بأنها «شديدة السخونة» سجلوا خطرًا أعلى بنحو ثلاثة أضعاف للإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء، مقارنة بمن يفضلون المشروبات دافئة.
كما ارتبط تناول ستة مشروبات ساخنة أو أكثر يوميًا بزيادة قدرها 71% في خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان، بعد أخذ درجة حرارة المشروبات في الاعتبار.
ويرجح الباحثون أن التعرض المتكرر للحرارة المرتفعة قد يتسبب في إتلاف بطانة المريء، إلا أن الدراسة لا تثبت أن المشروبات الساخنة تسبب السرطان مباشرة؛ إذ اعتمدت على بيانات رصدية وعلى وصف المشاركين لدرجة حرارة مشروباتهم.
وتشير النتائج إلى أن العامل المهم قد يكون درجة الحرارة وليس نوع المشروب نفسه، إذ لم يكن الارتباط مقتصرًا على الشاي أو القهوة.
