يعرف زيت السمسم منذ القدم في العديد من الثقافات بفوائده الصحية والتغذوية، حيث يمتاز بتركيبته الغنية بالعناصر الغذائية المهمة والمركبات النباتية المفيدة، وهو يستخدم في العديد من الأطباق والتتبيلات لإضفاء نكهة مميزة.
في هذا المقال، سنعرفكم على بعض فوائد زيت السمسم.
1. يحتوي زيت السمسم على مركبات تسمى السيرين والتربتوفان، وهما مهمان لصحة الأعصاب. يعتبر السيرين مركبًا طبيعيًا يمكن أن يساعد في تهدئة الأعصاب وتخفيف التوتر والقلق. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر التربتوفان مادة مهمة لإنتاج السيروتونين، وهو مركب يلعب دورًا هامًا في توازن المزاج والشعور بالسعادة.
2. يحتوي زيت السمسم على الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة، بما في ذلك الأوميجا-6 والأوميجا-9، والتي تعزز صحة القلب وتقلل من مستويات الكولسترول الضار. كما يحتوي أيضًا على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والكالسيوم والحديد والنحاس والزنك.
3. يساعد زيت السمسم في تحسين مستويات الكولسترول في الجسم، حيث يساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكولسترول الجيد (HDL). وبالتالي، يقلل زيت السمسم من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وضغط الدم المرتفع.
4. يحتوي زيت السمسم على مجموعة من المعادن المهمة لصحة العظام مثل الكالسيوم والمنغنيز والنحاس. هذه المعادن تلعب دورًا حاسمًا في بناء وتقوية العظام، وبالتالي تساهم في الوقاية من أمراض مثل هشاشة العظام.
5. يعتبر زيت السمسم يعتبر مفيدًا لصحة الجلد والشعر. فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الأضرار التي تسببها الجذور الحرة وتساهم في تجديد الخلايا الجلدية. يمكن استخدام زيت السمسم بشكل موضعي لترطيب البشرة وتخفيف الجفاف والتهيج. كما يعتبر زيت السمسم مكونًا شائعًا في منتجات العناية بالشعر، حيث يمكن استخدامه لتغذية فروة الرأس وتعزيز نمو الشعر الصحي
.
