الكزبرة أحد الأعشاب التي تستخدم في الطهي، وتتميز باحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات، وتقدم العديد من الفوائد الصحية، خاصة لمرضى السكري.
“الكونسلتو” يستعرض في التقرير التالي، أبرز فوائد الكزبرة لمرضى السكري، وفقًا لموقع “Very well health”.
فوائد الكزبرة لمرضى السكري
تحسين حساسية الأنسولين
يعمل الأنسولين على نقل السكر من الدم إلى الخلايا لاستخدامه كطاقة، وعندما تكون حساسية الأنسولين ضعيفة، لا تستطيع الخلايا استخدام السكر بشكل فعال، ممّا يؤدي إلى ارتفاع مستوياته في الدم.
أظهرت بعض الدراسات أن الكزبرة قد تساعد على تحسين حساسية الأنسولين في الجسم، مما يساهم في خفض مستويات السكر في الدم.
تحتوي الكزبرة على مركبات تسمى مضادات الأكسدة، والتي يعتقد أنها تساعد على تحسين حساسية الأنسولين من خلال تقليل الالتهاب وتحسين وظائف خلايا بيتا في البنكرياس، وهي المسؤولة عن إنتاج الأنسولين.
خفض مستويات السكر في الدم
أشارت بعض الدراسات إلى أن الكزبرة قد تساعد على خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
وتشير بعض الدراسات إلى أن التأثير الخافض للسكر في الدم للكزبرة ناتج عن مزيج من العوامل، بما في ذلك تحسين حساسية الأنسولين وزيادة إفراز الأنسولين، بالإضافة إلى خصائصها المضادة للأكسدة.
تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
مرض السكري أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية.كشفت بعض الأبحاث أن الكزبرة قد تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية لدى مرضى السكري من خلال خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيد.
تحتوي الكزبرة على حمض اللينولينيك والبوليفينول، ويعتقد أن تلك الأحماض تساهم في هذه الفوائد عن طريق تقليل الالتهاب وتحسين وظائف بطانة الأوعية الدموية.
اقرأ أيضًا: لمرضى السكري النوع 1- أطعمة مفيدة يجب تناولها
الوقاية من مضاعفات السكري
السكري، خاصة عند عدم السيطرة عليه، يسبب الكثير من المضاعفات الصحية الخطيرة، يمكن أن تساعد الكزبرة على تقليل خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري، مثل تلف الأعصاب وأمراض الكلى وأمراض العيون.
أشارت بعض الدراسات إلى أن الكزبرة قد تساعد على حماية الأعصاب من التلف الناتج عن مرض السكري، كما قد تساعد على تحسين وظائف الكلى وتقليل خطر الإصابة بأمراض العيون الناتجة عن مرض السكري.
فوائد أخرى
تقدم الكزبرة فوائد صحية إضافية لمرضى السكري، مثل:
– تساعد الكزبرة على تحسين الهضم وعلاج عسر الهضم والانتفاخ.
– تعمل الكزبرة على تعزيز قوة جهاز المناعة ومحاربة العدوى التي تهاجم الجسم.
– قد تساعد الكزبرة على تقليل الالتهاب في الجسم، وهو عامل خطر رئيسي للإصابة بالكثير من الأمراض.
كيف يمكن لمريض السكري الاستفادة بفوائد الكزبرة؟
يمكن الاستفادة من فوائد الكزبرة لمرضى السكري من خلال ما يلي:
– إضافة الكزبرة للنظام الغذائي
يمكن لمريض السكري إضافة الكزبرة للنظام الغذائي اليومي، عن طريق إضافتها لمختلف الأطباق، ويمكن استخدامها خضراء أو مجففة.
– تناول شاي الكزبرة
يمكن تحضير شاي الكزبرة عن طريق غلي ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة في كوب من الماء وشربها، ولكن يفضل استشارة الطبيب قبل القيام بذلك.
المصدر: الكونسلتو
